年齡不是問題，決心才是動力！
如果你的人生夢想可以排序，你會如何選擇？今年78歲的黃旅，45歲時從台大教官退休，心裡一直有著兩個夢想，一個是念碩士、一個是環遊世界，考量了體力問題，決定先環遊世界，75歲再回學校念碩士。
學習心得 | 人生圓夢，78歲碩士畢業生。文大生應系碩專班-黃旅分享
分類: 達人專欄
學習心得 | 世界麵包冠軍。文大生應系碩專班研究生-徐紹桓分享
世界麵包冠軍跨越大學直攻文大碩士
徐紹桓：找到興趣才能打造追夢之路
新出爐的世界麵包冠軍徐紹桓的求學路告訴大家，追夢絕不只有一條路。
徐紹桓高中讀的是電子科，隨後即進入烘培職場，並一邊執業、一邊教授烘培，進而萌生進修念頭，便依循「特殊選才條款（卓越條款）」直接報考研究所，成為中國文化大學生活應用科學系碩士在職專班的研究生。他花了兩年修完相關學分，並即將以「中高齡者的烘焙消費習慣」為題撰寫碩士論文進而取得碩士學歷。
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〔職涯案例〕職涯諮詢常聽到當事人的陳述是－「我想換工作，但有些猶豫」！ 29歲的工程師，在工作5年後，開始思考這份工作是否適合自己？要這樣繼續做下去嗎？有沒有其他的可能性？32歲的行政人員認為工作上似乎沒有發展性，想要換一份薪資較高、有發展性的工作。36歲的金融業者，猶豫要不要跳槽？44歲的業務主管對於工作出現倦怠感，想要做自己想做的事，但不確定是否適合冒險？
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溝通表達 | 不見面的影響力：可以先從書寫開始
表達溝通 (編按) : 你試過每天朗誦一篇文章，並且錄下自己的聲音，隔天再來回放聽聽看嗎？字詞是語言的基礎，當我們在朗誦的時候，其實對文字轉變成語言的能力會越來越強。完整的溝通訓練，其實需要透過一個有系統、有步驟，且循序漸進的專業流程，才能協助你順利提升說話的技巧。一段簡短的訊息，能造成雙方的隔閡，卻也能拉近彼此的距離，端看你如何應用。
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溝通表達 | 不見面的文字力：話不要說一半
範例說明
「你難道不能幫一下忙嗎？」
惠恩被同事質疑了。他覺得很不舒服，平常他也很熱情，也很願意幫忙，他也不是不幫忙，而是他沒有注意到同事需要幫忙。「你難道不能幫一下忙嗎？」這句話聽起來，像是同事在抱怨！惠恩雖然過去幫忙了，但是惠恩心裡面還是有點不太舒服。惠恩跟我討論到這個問題，他問我，碰到這樣的情況，應該如何處理呢？
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珍珠奶茶教戰手冊part2 | 手工如何煮出Q彈的珍珠粉圓？
手工煮粉圓 : (編按) 你知道嗎？早期台灣手工粉圓其實是白色的喔 (和現在珍珠奶茶裡的白粉圓或西米露有點相似)，早期因台灣地瓜粉品種的限制，所以只能滾出白色粉圓，直到六十多年前出現新品種地瓜，才有了很大的改變，也因為如此，近代的粉圓經過優化相對也有較好的口感。手工煮粉圓其實跟機器的方法差別不是很大，主要差別在煮和燜的時間，一起來學學如何用手工煮出好吃Q彈的珍珠粉圓吧！
Continue reading “珍珠奶茶教戰手冊part2 | 手工如何煮出Q彈的珍珠粉圓？”職涯諮詢室 | 我的未來不屬於任何公司！
〔職涯案例〕44歲的工程師工作年資20年，沒有強烈企圖心，因此一直以來走專業技術取向，沒擔任主管，自認在工作上算是盡忠職守。今年組織改組時，收到被資遣的通知，他認為可能是因為自己年資高薪水高，公司寧願聘用薪資較低、較好差遣的年輕工程師。對於公司的無情感到有些憤怒與受傷，他沒想過自己有一天會無預警地被迫離開現職，20年來從沒有跳槽的想法，對其它公司不甚瞭解，是否可以做不同的工作也沒有把握，面對接下來該何去何從有些不知所措。
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複合式咖啡館 嚴選絕品輕食：日式酥炸豬排漢堡 作法大公開
日式酥炸豬排漢堡 (編按) : 在成本、利潤考量下，如何做出賣相佳又美味的日式酥炸豬排漢堡？日式豬排最早來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排，在明治時代傳入了日本，經過100多年後，這道菜色早已完全日本化。最常見的吃法包括配以白飯、味噌湯和漬物，或搭配日式咖哩飯、丼物、三明治、漢堡…等，屬於適合加以變化，亦是受台灣人青睞的一道輕食，很適合加入餐廳基本菜單。
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西西里咖啡 (編按) : 想開咖啡店？你的菜單裡不能少了這款經典飲品 「西西里咖啡」！這款異國風味特別適合撫慰疫情下，這些想出國又無法出國的人品嚐，同時也是許多咖啡迷們會喜歡的品項。無論是想做經典款或想加入氣泡做成西西里檸檬氣泡咖啡，只要5分鐘即可完成這道零失敗的人氣經典飲品！
Continue reading “複合式咖啡館 特選人氣飲品：經典必賣 – 西西里咖啡作法”溝通表達 | 不見面的影響力：如何擁有神奇字眼？
表達溝通 (編按) : 什麼是「神奇字眼」？這是針對大腦潛意識所使用的字詞。 大腦潛意識是一種深具影響力的工具，當人們下決策的時候，會透過這樣的制約作用來避免大腦過度分析。這類運作方式其實有點像電腦，只有「Yes」或「No」，沒有所謂的灰色地帶。因此對每個人的選擇來說，潛意識就變得相當強勢且快速。
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表達溝通 | 不見面的影響力：不見面溝通的用字遣詞方式
表達溝通 (編按) : 溝通高手必須能依目的、情境、對象與場合等不同考量來選擇適合的措辭，當具備多樣的行為反應才能在遇到不同情境及時挑選合適行為的能力。理想的溝通應是一種平衡的狀態，這些能力需要長時間練習才能獲得。現實中需要面對的溝通情境相當多，有些話該說，有些話不該說，那又該如何說呢？
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複合式咖啡館 開店必勝指南：訂定完美菜單這樣做！
複合式咖啡館 (編按) : 要如何成功搶攻800億商機的咖啡市場？根據國際咖啡組織和知名咖啡連鎖業者調查，台灣咖啡市場年產值上看800億，近5年來，更以每年約20％成長。為了增加收益，除了增開店面，咖啡館的多元化也成了消費者選擇時的重要指標。要如何提高來客數、客單價與利潤比， 同時掌握複合式咖啡館的最新趨勢，抓準市場新潮流？ 想要創業開店的你絕不能錯過的必學完美菜單訂定技巧！
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