中國文化大學推廣教育部
在資訊科技風起雲湧的時代，資訊素養已成為現代教育的一項基本技能。身為教育推廣單位，該如何以有趣的方式提升學生的資訊素養？今年文化大學推廣教育部台中分部第一次開設了「奧林匹克機器人」夏令營隊，以「有效提升資訊素養與培養孩子的程式與邏輯思考能力」為教學重點，號召對機器人程式設計有興趣的國中學生一同參與。
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專為全球海外華裔及想要學習華語的兒童和青少年的華語夏令營，在暌違超過2年疫情之後，今年度暑假再度於文化大學華語中心熱烈招生，7月開始的營隊，受到海外家長熱情支持，早在3月就全數報名完畢。
營隊日期從7月3日至8月11日，分為兩梯次，每梯次學習三周，不僅是疫情後後華語中心招生的全面回歸，熱烈的報名程度也顯示出文大華語夏令營深受歡迎。
兩梯次共招收136名學生，每梯次設有6個小班，為7至13歲的兒童和青少年提供精緻化的小班華語教學。其中，約80%的學生來自英語為母語的國家，如美國、加拿大和新加坡。另外，約有20%的學生來自日本和韓國，還有一些零星來自歐洲國家，如瑞士和比利時的孩子。
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食農教育，作為一項強調「親手做」的體驗教育，透過學習者親身參與農產品的生產、處理，直至烹調的完整過程，希望可以讓學習者完整瞭解飲食文化、耕食技能與增進食物選擇能力，並培養對食物來源的了解，進而促進健康飲食習慣的養成。
台灣健康營養教育推廣協會理事長-林雅恩營養師表示，其實早在西元2000年左右歐美國家就已經有針對全球食物供需等問題提出討論，從全世界氣候變遷、人為破壞、生物鏈等探討，可能在2050年當全世界人口超過10億人之後，環境問題造成不利產物生成，會面臨到全球糧食欠缺等問題，而提早將飲食問題搬上檯面，就是希望防範於未然，隨著永續概念的提升，讓人類可以重新認識農耕、瞭解食物，學習對食物、生產者和環境產生尊重與感恩，激發其生命韌性和堅毅性格，已達到全世界零飢餓的最終目標。
食農教育的目標是幫助學習者認識食物的原始樣貌，並反思人類與食物的關係，重新找到食物與文化的脈絡與連結，林雅恩營養師就說，以台灣飲食來說，有多少人可以說出台灣飲食的真正的特色，同時能替自己與家人建立起良好的飲食觀念，這些看似簡單的問題背後其實有著大大學問，更值得每個人深思。
因此，我們在學習食農教育時，會希望學員能夠用五感去感受食物，觸摸、氣味、味道、品嚐，更實際體驗農作技能、食物選擇與烹煮能力，透過親自體驗與感受，從過去傳統的飲食方式創建出正確且自己喜愛的飲食習慣，更重要的是把這些飲食觀念落實在實際生活中。
從社會層面來說，食農教育致力於推動在地食物觀念，發展地方農業和相關產業，同時保護在地飲食文化，更強調人類的飲食型態對大自然的衝擊，提倡環境友善的農業經營和消費方式，以確保人類與大自然的共同永續生存。
從全球發展的角度來看，食農教育是一個廣泛定義的名稱，結合了營養學、農業素養教育、慢食運動、地產地消運動和食育運動等不同的社會運動，其目標不僅改變飲食觀念和健康，也深入學校，扮演導正學生飲食習慣和培養對農業、環境關懷的角色。
根據台灣教育政策108課綱的其中一項：自發、互動、共好原則，藉由自己發展觀察與自我觀察飲食與生活的關連、與健康的關係；並透過與他人互動，產生不一樣的衝擊與創新，別人怎麼吃、我怎麼吃、別人家為何這麼料理、我家的料理方式又有什麼不同；在追求共好的當下，要怎麼做才能為地球盡一份力，進行永續與低碳排等方向而努力。這些都是透過食農去改善與增進每個人的健康，進而達到環境更健康的目的。
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文化大學推廣教育部承辦「逆風少年‧藝動青春」展覽，於8月23日至9月14日在文化大學推廣教育部大夏藝廊隆重呈現。透過此次展覽，希望能夠以藝術為媒介，關注少年矯正學校的變革，並呈現這些年輕人背後的勇氣和努力。
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文化大學進修學士班112學年度分發入學招生滿額，全校師生一同恭賀今年錄取新生能在激烈的競爭中脫穎而出，成功獲得入學資格，為學習路上增添一筆亮麗的佳績。
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在韓國相當受到歡迎的韓式裱花（擠花）蛋糕已成為大眾喜愛的甜點之一。通過採用比傳統糖霜和鮮奶油更加健康的美味白豆沙，融入手工技藝，製作出生氣盎然、生動逼真的花朵，仿佛真實花朵在蛋糕上綻放，精緻細膩的手工，要求的技術精準與美感融合，更需要創作者的創新能力以及對花卉自然的敏感度，用甜點方式呈現出華麗多彩的花卉造型藝術蛋糕。
學習裱花技巧，就像在自然脈動中汲取靈感，將對自然生命力的美好融入到裱花蛋糕的每一細節，學習過程中，可以充分體會到獨特的蛋糕創意設計及滿滿的成就感，看著一朵朵裱花花朵在自己手中綻放，結合了視覺與味覺的雙重享受。
許多學員都會好奇詢問，一般傳統蛋糕的裝飾花朵與韓式裱花有什麼不一樣呢？韓式裱花蛋糕JOCELYNE老師介紹，傳統蛋糕花朵大多利用鮮奶油「花嘴本身的形狀」，擠出線條或簡單的形狀等；韓式裱花，則是用各式花嘴，甚至精調過的扁花嘴，搭配特殊霜體，一瓣一瓣地將花朵擠出，而擠出的花朵或葉瓣栩栩如生，猶如一件精緻的藝術作品，蛋糕組裝的佈展分配也是技巧，整個裱花蛋糕的作品呈現其藝術和花藝設計含量相當高。
花卉的優雅在餐桌上找到了全新的表現方式，透過精湛的裱花技巧和細膩白豆沙的綿密口感，讓裱花蛋糕不僅是一種甜點，更是充滿生命力的藝術創作，展現出每個人的獨特手藝，以及對美好的情感傳遞。
調色豆沙霜
花剪
擠花檯
食物矽膠墊
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睽違兩年再度開設的「和諧粉彩準指導師聯展」，由安妮繪粉彩的Annie老師領軍，帶領參與學習培訓成果有成的學員一同展出成果作品，活動期間更邀請簡單畫的Dora老師進行木器粉彩體驗教學，還有魚沐療癒手作和諧粉彩的Mini老師作品也將一同展出，活動期間2023年7/31～8/13在文化大學推廣教育部展覽廳盛大展開，8/5還有開幕茶會，展覽師生全數出席，展覽活動現場還有與參觀者互動的粉彩體驗活動。
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每年只招收一期的皮革工藝師資培訓班，2022年期的精彩課程在今年（2023）7月的「繪革製-作品聯展」劃下了完美句點。
本次成果展呈現了豐富多彩的皮革彩繪、刻繪和製作作品，創新多元的作品，看得出學員們對皮革的熱情和創意，通過學習理論與實際操作等學習，在皮革職人-葉明福老師的細心教導之下，學員們將皮革創意發揮到了一定水準，承襲了老師所堅持的手工精神，將個人天馬行空的創意具體化，不只在皮革工藝技術上獲得了提升，更可以將所學的內容轉化成教學教材，成為皮革創作的種子師資。
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疫情雖然沒有結束，但你知道嗎？很多經濟生活消費行為卻因為疫情關係持續在改變當中。精通消費商業模式的江致平老師就觀察到疫情後消費者的購買行為和賣場銷售模式變化。根據資策會產業情報研究所（MIC）的報告，台灣有超過92％的消費者經常在綜合型電商平台進行網購，這已經超越實體零售網購通路和第三方外送平台。這顯示出消費者對於線上購物的偏好已經增加。
然而，儘管整個消費市場逐漸恢復常態，消費者也開始重返實體店面，但研究顯示，消費者已經習慣了線上購物的模式。因此，賣場銷售模式需要重新定義自己的價值，許多傳統實體店已經開始從線下轉移到線上，陸續與電商平台合作，這種虛實融合的模式成為新銷售趨勢，這種模式利用了實體店面的優勢和數位科技技術，將公司與顧客綁在一起，提供全通路的整合和優質的顧客體驗。
如今，進入了後疫情時代，銷售的意義發生了變化，企業需要重新建立與客戶的關係，重新加強聯繫，提供更多的支持和服務，銷售人員需要更加了解客戶的挑戰和問題，提供定制的解決方案。同時，提供良好的顧客體驗成為企業的競爭優勢，例如個性化服務、定制化產品和優質的售後支援。
這個關鍵時間點，江致平老師分析，想要更瞭解商業模式與消費行為的學習重點在於掌握實體店在商圈競爭環境中的有效管理，理解數位時代商圈的新定義，並設定門店的競爭定位和顧客管理策略。此外，了解消費者的購買心理和提供良好的顧客體驗也是非常重要的。
學員在課程中可以學習到實體門店在商圈經營的關鍵技巧，並將這些知識應用於改善實體賣場的展示陳列和銷售服務，從而獲得即時的改善效果。通過學習和運用最新的銷售策略和技巧，可以在競爭激烈的市場中脫穎而出，並為消費者提供卓越的體驗和價值，創造新興消費模式的成功模範。
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一直在美容相關產業工作的葉青娥，初次接觸精油是在大學時期，很巧的是，當時精油課程的講師就是蔡若蓁老師，隨著課程進行與學習讓她對精油的芬芳留下深刻記憶，並跟隨著老師到文大推廣繼續精油深度學習。
目前是美容工作室負責人的青娥，在初始接觸精油時就深刻感受到精油的美好，除了身體的直接感受，再延伸到情緒感官的啟發，讓她對精油產生更多的好奇與熱情，激發起她繼續跟隨著老師學習精油的興趣與動力。
青娥分享了她特別擅長運用精油來調配滾珠，不論是用於頭部、肩頸還是身體其他部位，結合簡易的按摩手法，能夠迅速改善症狀，而調香和噴霧的應用也讓她在生活中受益匪淺。她說：「學習芳療之後的收穫無價。每當我情緒低落時，精油成為我的情緒轉換工具，幫助我快速恢復平衡。在身體出現不適症狀時，我也能夠根據需要調配適合自己的精油，而不必依賴藥物，因為我相信植物是天然的藥方，能夠平衡我們的身心狀態。」
作為一位美容產業從業工作者，青娥表示自己會在工作中廣泛運用精油來調理與服務客人，並取得良好的改善效果和回饋，「這是我自己喜歡的東西，也希望透過自己的專業與按摩，讓更多人感受到精油的魅力。」此外，在自己的工作室，也會不時舉辦各類主題工作坊體驗活動，教導顧客正確使用精油和調配方法，透過精緻教學與互動連結帶給顧客無比的滿足和喜悅。
秉持著對精油的學習熱情與堅持，青娥不間斷的學習與研究精油應用，無論是在情緒管理還是身心健康上，精油都成為她的寶貴的工具，帶給她舒適和平衡的完美感受。
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#NAHA美國整體芳療師證照
# IABFRA巴哈情緒花精應用師證照班
目前是居家護理師的敬淳，她對於精油和芳療的熱愛讓她在工作和生活中獲得了許多實際的收穫。精油學習的興趣起源於大學時期，當時，她在室友推薦下接觸到了香蜂草純露，親身體驗過純露的效果後，被芳療的魅力所吸引，並且喜愛上了精油的芳香氣味，她希望以更科學的方式了解精油和純露，於是開始課程學習。
在學習過程中，敬淳獲得了許多實用的知識和技能，而且學習一直持續沒有間斷，最後也考取了國際證照。敬淳說，最令她受益良多的是能夠透過化學和成分的角度來理解每種精油、純露和基底油的作用。此外，課堂上的手作體驗和小論文也進一步加深了她對芳香療法的理解。
在手作體驗方面，她舉了幾個例子。首先是玫瑰香氛乳液，她將其塗抹在皮膚上，發現肌膚變得滋潤有光澤，這讓她更加深入地理解了精油運用在護膚方面是有改善的。其次是凝膠類產品，她改良曬後舒緩凝膠分享給朋友，並獲得許多好評。她還學會了製作護髮按摩油，了解到添加適合的精油可以使頭皮健康，頭髮有韌性，除此之外，她還製作了護唇膏、噴霧等日常小物，完美地將精油與生活結合，並分享給周遭的親朋好友一起使用。
除了生活應用之外，敬淳還將學習到的精油知識帶入工作，由於她的工作是長照護理師，在長照中心進行芳療舒壓按摩課程，將所學應用於工作的衛教內容中，教導個案家屬如何按摩肢體以減少水腫，並通過剝橘子柚子讓長輩感受到柑橘精油帶來的愉悅和壓力緩解效果，還為長輩調製精油，幫助他們在晚上睡前更容易入眠。
敬淳覺得自從學習了精油，她每天的生活都圍繞在精油之中，感受自在愉悅，不僅獲得了專業與知識理論，更有了高品質的生活與高效能工作運用。她還希望能夠藉由精油教學推廣，讓更多人認識精油，可以帶給需要的人不一樣的芳香與快樂。
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# NAHA美國整體芳療師認證
# IABFRA巴哈情緒花精應用師證照班
孫琬筑，學生稱她為「寶兒老師」，目前在「美國NAHA整體芳療師國際認證」課程中教高階精油課程，她從小就是個學霸，擁有很優秀的學習能力，儘管取得了台大生傳系的學位，卻不滿足於傳統的升學路線，一直渴望尋找一技之長並找到真正感興趣的事物，在精油芳療世界，她找到了！這將是她的興趣與自癒的開端，也是她的人生志業。
對於芳療的學習，寶兒說，因為自己屬於高敏感族群，對環境和人特別敏感，情緒也容易受影響，大學畢業後工作時就很常受到社交壓力而感到不自在，所以她開始尋找紓壓的方法，發現了芳療領域非常神秘，除了化學成分的功效外，還有所謂的能量和氣味療效，「我的個性是學習東西很需要了解原理，不然很容易自己糾結，所以就下定決心要去找課程來學習。」
在網路上找到文大推廣的課程，寶兒說，網站介紹課程大綱很具體，價格很透明，省去私訊詢問價格跟曖昧不明的包裝，也不用擔心遇到直銷推銷精油的問題，所以就很乾脆的報名上課。在芳療的初階學科課程中，驚訝地發現精油的療效超出了她的想像，透過每堂課的手作保養品實作以及學習按摩技法，更能夠親身體驗精油的奧妙。
透過有系統規劃的學習，寶兒更加決定要完成進階學習，並考取證照。「文大推廣課程很紮實，雖然學習過程中也會有一點掙扎，要背的東西很多，但是拿到證照之後，一點也不會心虛。」，寶兒覺得學習芳療是非常實用的，不但幫助了自己，也在學習時遇到很多好朋友，結識很多不同領域的人，在快樂的環境中一起成長，並堅定地追求自己的目標。
同時，也因為她的學習態度與實務經驗受到青睞，受邀成為認證培訓中高階精油的講師。她最近還成立個人工作室，希望藉由精油按摩，提供幫助那些與她一樣因高敏感而感到困擾的人，有不一樣的精油感受與體驗。
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