咖啡微型創業 : 咖啡職人，可說是追求咖啡品味者的終極目標。曾有人說過，每個中年人的心中都有一間想要開的咖啡店。喜愛咖啡的你，對咖啡店又有多少憧憬呢？綠石咖啡研究室創辦人Kelly老師，本身是專業烘豆師，擁有自己的咖啡工作室，平時從事教學，並接受咖啡同好者預約一同品味咖啡，曾經因為想要研究烘豆，家裡擺設了三台不同大小規格的烘豆機，追求的是一份「堅持」：對烘豆品質與獨特咖啡風格的堅持。認為咖啡職人要有「態度」，咖啡技能與知識是基礎且必要的，但態度與風格必須靠自我創造，才能讓你手中的咖啡有著獨一無二的風味。
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