開工祈求神清氣爽!草本香拓球,按摩舒緩全身

開工祈求神清氣爽!草本香拓球,按摩舒緩全身

草本香拓球追求的是純天然植物藥草,搭配簡易的按摩手法,舒緩活絡現代人長期累積痠痛的肩頸、臂膀等部位,加熱後使用的香拓球,帶著天然草本清香,更可以讓人從嗅覺就感受到舒爽宜人,溫熱的香拓球按摩上身,更能活絡神經、暖和身體!兔年一開工,誰都希望可以大吉好運,跟著香氛精油專家-戴愷萱老師一起學做草本香拓球,從整理藥草、編綁成球,感受草本最天然的抒壓,讓新的一年放鬆工作求積極。

草本香拓球 DIY

材料:藥草6種

      純棉蒸布(30*30CM)一張

      麻繩(150~160CM)一條

艾草:促進血液循環、舒筋活絡、怯濕寒之氣、提升免疫力。

月桃根:消炎、抗菌、降血脂、抗氧化、抗抑鬱、抗焦慮。

魚腥草:清熱解毒、抑菌、抗病毒、消炎。

香茅葉:消除疲勞、促進血液循環、增加食慾,改善消化不良

益母草:活血化瘀、利水消腫及清熱解毒功效。

樟樹葉:祛風,除濕,止痛,殺蟲。

  • 整理藥草

從青草店或中藥行買回來的藥草需要稍加整理,剔除較為尖銳的葉片或針刺。

  • 藥草搓揉成球

純棉蒸布鋪平後,把整理好的藥草依序放置正中間,建議把葉片較大、較為柔軟的葉片放最外層,內層放細碎或片狀的藥草,利用棉布將藥草搓揉成球狀。

  • 麻繩編綁

搓揉成球狀的香拓球,讓藥草呈現緊實的球狀後,利用麻繩編綁固定。

  • 綑綁成棒狀

為求美觀及後續使用上方便,多餘的棉布內折後,再用麻繩綑綁成棒狀。

  • 泡水後加熱

草本香拓球綑綁完成後,用於按摩身體之前,要讓草球完全浸泡水中3~5分鐘後再加熱,可使用家用電鍋或微波爐加熱。

  • 測溫後即可按摩使用

加熱過後的草本香拓球,先在手腕內側測試溫度之後,就可以按摩在身體痠痛或需要舒緩的部位,達到放鬆抒壓效果。

分享這篇文章


紫微斗數論癸卯年,2023運勢大公開!

紫微斗數論癸卯年,2023運勢大公開!

迎接即將到來的癸卯年,在八字的五行中,「癸」天干屬至陰至柔之水,「卯」屬木,為充滿韌性的小草;然而,癸水帶有多情的成份,卯木則有桃花之意。所以,由八字五行來看,2023癸卯年,將會是生氣勃勃、充滿人緣桃花、四處是機會的兔年喔!

文/金辰瀚老師

呼應到紫微斗數,癸卯年的星曜四化分別為:破軍星化祿、巨門星化權、太陰星化科、貪狼星化忌,簡易解析如下:《破軍星化祿》。


「破軍星」象徵完整的破壞後再重新建設,「祿」則代表新的緣份、契機,當破軍星化祿時,帶有好壞參半的意味,象徵需先經歷一番重整,將舊有不適當的狀況,採用徹底破壞,痛定思痛,去蕪存菁,再經由重整、重新出發,才能贏來新的局面,市場將迎向重新洗牌。破軍星也帶有轉動、更替的意思,所以運輸業、旅遊業、環保題材,呈現此消彼長,仍是熱門議題。

《巨門星化權》
「巨門星」為小心謹慎、爭議是非的星曜,同時也代表與「口」相關,例如:口福、講話等。「權」則代表權力、提昇、業力。當巨門星化權時,象徵需更加謹言慎行、留意莫名是非,三思而後行,留意衝動所造成的爭執;同時必須留意,過往曾種下的因,今年度都很有可能會業力現前,果報反噬。然而,與口有關的產業,則是引領風騷,例如:餐飲業、娛樂事業、名嘴、意見領袖等,將會叱吒風雲。

《太陰星化科》
「太陰星」如同皎潔明月般,為玉潔之星曜,帶有潔淨之意;也代表房地產、理財規劃等。「科」則代表舊、情份、名譽、揚名。當癸年太陰星化科時,則代表容易有情感上的困擾,或是隱藏的情事容易浮上檯面。理財則趨向保守規劃,即便大環境充滿契機,仍會以現金為王為主流,保守投資。房地產則呈現趨緩,價格上難以暴衝、爆發,以剛性需求為市場取向。潔身自愛、行事坦蕩者,則容易獲得機會,嶄露頭角。太陰星化科,亦需留意眼疾、婦科等疾病,容易造成舊疾。

《貪狼星化忌》
「貪狼星」為桃花星、偏財星,象徵慾望之星曜。「忌」則代表債、執著、困擾、是非。當貪狼星化忌時,象徵容易產生桃花困擾,為情所困,以及投機財容易出現問題,再呼應癸年的太陰星化科,地下情、三角戀情、財務糾紛、暗盤交易,將浮上檯面,則為年度八卦主題。理財規劃建議保守投資,衡量自身能力,避免財務槓桿過大。貪狼星化忌,則需留意肝、膽、腎、代謝相關疾病。

整體而言,2023癸卯年為好壞參半、此消彼長之年,看似生意盎然,充滿機會,卻隱藏不確定危機。投資理財需做好財務分配,保留部分現金以備不時之需。不光彩的交易、情事容易在今年曝光,事出必有因,今年只是展現果報。保守行事,把握機會,潔身自愛,則能擁有安定、平順、喜樂的兔年。

分享這篇文章


輕鬆打造居家好宅!抓對方位,兔年好運來

輕鬆打造居家好宅!抓對方位,兔年好運來

2023兔年即將到來,不少婆婆媽媽趁著過年前清潔掃除,改變一下家中布置擺設,尋求好運氣,迎新新的一年,風水命理大師-許月嬌老師分享,如何輕鬆打造居家好宅,針對2023兔年方位擺設,招來好運氣!

想要輕鬆打造居家好宅,許月嬌老師提醒三大重點:整齊、明亮、清潔!家裡東西多沒關係,但一定要收納整齊,保持光線明亮,昏暗的房間與室內是無法招來好運氣的,隨時打掃清潔乾淨,才能迎接正面吉星到來。

許月嬌老師補充說明,住家的玄關是氣口,一定要保持乾淨與明亮,建議隨時都開著玄關燈或放盞小夜燈增加亮度;再來,家裡的向陽面,如客廳,也不能暗,隨時點個小燈都可以,而一般人常會忽略的廁所也不能昏暗,因為廁所也會有吉星進駐,所以廁所可以隨時點一盞小夜燈,保持亮度,吉星、文昌星、桃花星、貴人星等都會喜歡。

住宅居家的顏色使用上,在兔年也得注意,家中方為北方屬水,適合藍色、黑色,可以提升官位能量,南方屬火,適合紅色、綠色,如果不能改變牆壁顏色,可以運用沙發、窗簾、擺設物品的顏色來改變,增加好運能量。特別提醒的是,接下來的20年運勢都將會著重在南方,也就是屬火,家中可在南方方位多擺設紅色或綠色物件來增加好運。

許多人會喜歡在新年期間在家中擺設綠色盆栽,增添生意盎然之氣,許月嬌老師表示,綠色盆栽的確適合放在家中南方方位,但必須注意不要選擇帶有尖銳形狀的葉片,例如:棕櫚科的椰子、香蕉樹等,才不會破壞能量,可以選擇:富貴竹,增加功名、旺文昌;帶果實的盆栽,如小橘子、金桔、發財樹等,可以帶來旺財好運。

兔年流年走到南方方位,想迎接新年財神、招來福氣好運,可於家中南方方位擺設象徵錢財運氣的聚寶盆、財神爺、撲滿、豬公等擺飾,或家中吃飯飯碗放8枚或168枚錢幣,都是旺財招好運的吉利擺飾。

另外要提醒的是,兔年的兇方在西北方、東方跟西方,建議家中這幾個方位位置不要亂動擺設或動工,如果真的無法避免施工,一定要注意挑選吉日,再行做工。

分享這篇文章


迎接2023,兔年好運,蹦蹦跳進來!

迎接2023,兔年好運,蹦蹦跳進來!

年關將近,又到了一年一度聊聊新年運勢的時間了,子玄老師這次會從東方命理及西方占星兩個面向來給大家新年建議與祝福!

2023年在中國文化裡,是兔年,天干地支為「癸卯」。兔子輕盈活躍,人際關係豐富多元,所謂「狡兔三窟」,說明了兔子總有很多方法與備案,面對生活中的意外與變化,趨吉避凶,處之泰然。那麼,我們該如何順應這急遽變化的年份,從三個面向來分析。

文/子玄老師

《癸卯兔年,天降祥瑞》
首先,來談談五行,所謂木、火、土、金、水。「癸卯」,癸屬水,卯屬木,水生木,屬於天干生地支的格局,代表上天將會降下好能量和好運氣給這個世界,癸水是河水、井水、飲用水,卯木代表小花、小草、小樹,代表上天降下好的能量,讓眾生得以順利生長,天氣的變化舒適,五穀豐收。天候祥瑞,但地變難免,因為「卯」在八卦的卦位中,代表著震卦,地震之卦,所以位居地震帶的我們,不可沒有防震意識,大家平常家中的瓶瓶杯杯,或是高處的物品,都要做好安全防範,才能保障自身安全。

《癸卯金箔金,注意本質不要被假訊息蒙蔽》
再來看命理上有所謂的「納音五行」,是把「壬寅」、「癸卯」稱為金箔金,就是看起來金碧輝煌,實際上裡面只是木頭,也就是從2022到2023這兩年,世界各國的政治、經濟、金融等發展都有看似美好,其實危機四伏的感覺,就像去年的虛擬貨幣事件,或以為不會打,後來卻真打起來的俄烏戰爭,都屬於這個格局,所以今年不要太相信數據,過於冒險的投資可能會有斷頭的風險。

《皇極經世,家人卦》
最後我們來看一個獨門的學問,叫做「皇極經世」,這是北宋大學者邵雍先生,耗費三十年的時間寫的書,用每一年都對應易經的每個卦,來預測當年所可能發展的趨勢。而2023年,對應的易經卦,叫「風火家人」卦,孔子說,君子此時要言有物,而行有恆。言論的自由度將會受到考驗,言論的審查也會更加嚴重,不過是從網路上的網民互相監督、攻擊,還是各國制定的法律對言論的控管,都會愈加嚴格,大家要謹言慎行。

《卦辭玄機:家人,利女貞。》
說明是女人當家和出頭的年份,從政治人物,到民間的各行各業,都會有女性抬頭的情況,這在去年就有發生了,但今年將會更加明顯,女人在此時不是撐起半邊天,而是聲量完全超過男性,所以不管男人女人做事,都要多找女性朋友幫忙,會獲得良好成果。

《雜卦傳曰:家人,內也。》
最後,易經雜卦傳對家人卦的看法是:「內也。」代表合作或協談、監督或爭吵都是向內的,也就是跟自己人爭取,外部的溝通和貿易交流恐怕會變差,東、西方陣營壁壘分明,要分清楚誰是自己人,誰是外人,做事才不會本末倒置,浪費時間取悅外人,卻得罪了自己人,最好什麼好處都沒得到,甚至自取滅亡就不好了。

《2023年太歲是兔》
關於中國命理對世界局勢的說明就到此為止。接下來要說說個人的運勢分析了,也就是我們熟知的生肖算命法,先說簡單的安太歲,太歲人人知道,但卻不知道,到底什麼是犯太歲,其實,太歲類似西方天文上的木星,每年輪一位,走一圈大概12年,也就是十二生肖的循環,每年一個太歲,比如,2023年太歲就是兔子。

《兔子坐太歲,成功可期,但要小心暗潮》
於是我們說,兔子犯太歲,其實這個說法是有問題的,正確的說法是─「坐太歲」,太歲到了兔子的位置,我跟太歲都屬兔的,就是今年我做莊的概念,做莊大家都知道,莊家發號施令,但是也蘊含風險,要不大贏,要不大輸,為了趨吉避凶,求贏不要輸,所以,古人就建議去安太歲,減去鋒芒,增加智慧,免除災厄。

《屬雞,沖太歲》
另外一個犯太歲的說法就比較正確,就是太歲的對宮,相隔六位的生肖,就是民間常說的差六歲不適合結婚,因為沖太歲,以一個圓形的天盤來說,差六個生肖就是正好180度的位置,自然就是衝撞了太歲,導致運勢比較弱,因此需要學習臣服和躲避鋒芒,兔年的沖太歲就是屬「雞」的,所以屬雞今年要安太歲。

《鼠、馬偏沖,要小心低調》
那麼,接下來我們應該就可以聯想到另一個說法,就是差三歲不適合結婚,是的,在生肖運勢中,差三歲,稱為偏沖,也就是兩個生肖呈現90度的夾角,會互相壓制、比較,導致溝通不佳,誰也不服誰。回到基礎運是能量的概念,太歲最旺,今年太歲是兔子,你跟太歲相剋,倒楣的當然是自己,所以要乖乖的去廟裡安太歲,表達臣服,希望受到保佑,今年,偏沖太歲的兩個生肖是老鼠和馬,記得要到家裡附近的廟或所住縣市的大廟去安一下太歲,讓自己也安心。

《持續關注,幸福降臨》
其他生肖的運勢分析,之後會陸續推出個別的影片給大家祝福與建議。接著,讓我們來看看西洋星座的運勢分析。

《上半年,火象星座最旺,風象星座次吉》
2023的主要星象對我們每個人的影響。首先是代表幸運的木星,從2022年12月20日開始進入牡羊,直到5月17日離開牡羊進入金牛,在金牛座會一直待到2024年的5月25日。

這代表,上半年,最旺的是火象星座,牡羊、獅子、射手被幸運之星壟罩,在財運、事業運、讀書運都會有很好的進展與發揮。接著次好的是風象星座,天秤、雙子、水瓶,帶來好的機運與安排,事業會越來越穩定。各個星座,請記得安排好自己的衝刺時間,該衝的時候衝則事半功倍,不該衝的時間衝,很容易徒勞無功。

《下半年,運氣輪流轉,土象、水象福星高照》
下半年,由於木星進土象星座,就把幸運帶到了魔羯座、處女座、金牛座,順帶也幫到水象的天蠍座、巨蟹座、雙魚座,財運、事業、讀書運都開始變好了。這就是所謂風水輪流轉。所以我們可以這麼說,木星帶給2023年的是一種急遽的變化,某一些人必須在上半年就把業績和工作做穩,下半年保守就好,而另一些人則是上半年只能佈局不宜躁動,下半年在努力衝刺,則會有好結果。

《土星進入雙魚,心靈成長產業擴編》
其次,我們來說說土星,土星在2023年3月8日會進入雙魚座,帶給宗教、心靈、醫療產業新的變化。首先是醫療產業,雖然疫情已經漸漸過去,但新的疫苗和醫療方式將會有新的進展,我們應該可以在這個年度掌握新的生物科技關鍵,用以解決病毒所帶來的煩惱。

接著是心靈成長產業,人們將不再追尋空泛的哲學,而是認真學習實用的命理學、心靈學或心理學,這兩年流行的阿卡西紀錄、心理諮商師、塔羅師、占星師、催眠師等,將有更大量的人投入市場,而對老師們的實力要求也就更多了。

《最辛苦的星座是雙子跟射手》
唯二被星座認證比較辛苦的星座是雙子和射手,因為土星帶來的剋相會讓這兩個星座的人感受到壓力。這是兩個很需要自由的星座,卻被要求各種責任的面對,來自工作與家庭的雙重壓力,讓你喘不過氣。建議要學習將事情排優先順序,該面對的好好處理,不要拖延,才能夠空下時間來休息喘息,如果總是拖拉,等事情累積成巨大問題的時候,就會如土崩瓦解般讓你崩潰。2023年,雙子和射手,要學會耐著性子面對人生課題。

以上,就是2023年東西方命理運勢的分析,總結來說,今年上半年混亂,大家要謹慎以對,下半年相對穩定,大家要踏實過生活,祝福大家今年身心平安、健康、賺大錢。

分享這篇文章


雜物BYE!日系居家整理收納師教你歲末迎新斷捨離

雜物BYE!日系居家整理收納師教你歲末迎新斷捨離

一年又到了尾聲,不少婆婆媽媽除了對除夕夜年菜傷透腦筋之外,大掃除整理家裡這件事,可真是會讓人多長三根白頭髮!日系居家整理收納王菲緹老師提醒,斷捨離不是要你一直丟東西,而是要學會「不丟東西也能好好整理」的觀念!

常聽到「斷捨離」,說起來簡單,但實際做起來卻不容易,特別是每樣東西都是花錢買來的,或者是別具有特殊意義的物品,甚至還有一些是想丟又捨不得,放著好像也沒差的雜七雜八,這一堆、那一些,累積起來就會讓家裡看起來雜亂不堪,菲菲老師說,想要好好整理家裡,執行篩選,不要想著一直要丟東西,而是該換個角度想:「該留下什麼東西」,留下的東西是要現在使用的、生活中會用到的、好用的、記憶回憶的等物品;其餘用不到的但還可以用的物品可以選擇捐出去或二手拍賣,幫這些可用的物資找到下一位使用者;而不堪用、變質、壞掉的東西才是應該丟掉的。

菲菲老師建議,先把家中的物品區分為上述三種使用度之後,再來進行下一步處理,第一次的篩選一定會有陣痛期,可以先把3年當作一個期限,3年內有使用過、3年以上沒使用過的物品分類出來進行整理,就可以加速清除家中雜物的整頓速度。另外,很多人都是因為「捨不得」而讓家裡爆炸,但要想著找出這樣物品的利用價值,才是真正發揮物品功能的想法,你沒用到的,可能別人用得到,「不可惜」更能有效執行整理。

歲末迎新,家中除舊佈新

面對年末大掃除,菲菲老師也分享了幾個專業建議:先把家中大面積的地方整理出來,如:地板、桌面、沙發、床,特別是地板,是全家面積最大的地方,常常我們也會把比較用不到的東西隨手一放在地板的某些角落,所以只要把地板上的物品清除乾淨,家裡也會看起來整齊許多。

另外,現代人的環保意識高,購物的紙袋塑膠袋都會再度利用,但相對的,收集起來的紙袋塑膠袋卻是很常造成凌亂的物品,建議先找出一個寬底的紙袋,然後分類出大中小三種尺寸的紙袋各留3~5個,集中放置在寬底紙袋裡,其餘的紙袋可以拿去紙類回收或捐贈到某些大賣場提供重複紙袋利用的包裝區,塑膠袋的整理也適用相同的方式處理。

快時尚時代下,每個家裡的衣櫃也是很常爆滿的區域,不知不覺中多餘的衣物會「長」到家中的椅子、沙發或床上,菲菲老師分享可以用82法則來收納衣櫃,所謂的82法則是指:「8成滿、2成空」,依照這樣的法則整理衣物,可以讓衣櫃裡的衣物更好拿取,以100公分寬的衣櫃為例,扣除2成(20公分)之後,再除以衣架的厚度(約1.5公分),衣櫃可以吊掛約53件衣服,至於可以折疊的衣物,則可放置約3個抽屜欄的量,這樣的衣物量,就已經相當足夠一年四季的穿搭。

專業收納學習,有創業機會

瞭解了基本收納規則之後,許多人會忽然對整理上了癮,菲菲老師說,跟收納整理職業相比,個人物品的收納相對單純,要先知道使用物品的習慣、方式再進行整理基本上原則就不太會錯,其實,就算在家中整理,家裡成員每個人使用物品的習慣也不盡相同,整理者還是得先與使用者溝通,再進行收納或丟棄,掃除整理前的規劃完整,是可以讓整理後每位使用者更感受到整潔與舒適的。

當然,如果當整理收納成了工作,這部分的事情溝通與規劃就非常重要,「日系居家整理收納師培訓班」課程從整理收納原則、空間動線規劃、顧客委託與溝通、實際操作演練等系統訓練,可以讓生活素人也有機會變成收納達人。

分享這篇文章


芳香五行,冬季精油養生

芳香五行,冬季精油養生

一年四季的氣候變化,與人體五臟六腑及氣血循環的功能息息相關,因天之序,順應大自然的春生、夏長、秋收、冬藏的生命節奏,在不同的時節,掌握規律的養生原則,就能回復身體與大自然的平衡規律。

《素問‧四時調氣大論》述及:夫四時陰陽者,萬物之根本也。所以聖人「春夏養陽,秋冬養陰」。意思就是說,由於春夏是陽長陰消的時期,陽長占優勢,所以春夏要借助天地陽長的趨勢養陽;秋冬是陰長陽消的階段,因此,秋冬要利用天地陰長的時機養陰。

在作息時間上,也要順應四時的變化,做到「起居有常」,春夏「夜卧早起」,秋季「早卧早起」,冬季「早卧晚起」。此外,「五臟應四時,各有收受。」根據四時氣候的特點,人們還總結出春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎的五臟調養法。

「五行」學說

五行是中國古代哲學認識物質世界的一種方法,五行學說認為,宇宙間的一切事物都是由木、火、土、金、水這五種物質所構成。因為人體也是一個小宇宙,各臟器之間有著相互依存的關係,進而形成統一的整體。

「五行」包含五種氣性,也串連著天、地、人之間互相聯繫的道理,更是提供人們追求健康本質的鎖鑰。就其字面來看,五行中的「五」,指的是五個、五種之意;「行」所指的是一種自然的運行,並順著自然規律而表現出的物質本性。

五行是由自然界中的「木、火、土、金、水」五種元素組合而成。五行元素在自然現象、生活飲食、農業莊稼各方面無所不在,而且都是以同樣的運行法則交相循環,並且各自表態著。若將「五行」套用到人體上,便產生「五臟」的概念。五臟是指「肝、心、脾、肺、腎」。
肝:調節自律神經系統、消化系統、循環系統等功能。
心:調節部分神經系統和循環系統。
脾:調節消化系統功能。
肺:調節呼吸系統、淋巴系統等功能。
腎:調節內分泌系統、運動系統等功能。

所以在芳香療法的運用上,我們亦可把用於芳療的精油,根據其特質及對人體各大臟腑器官的作用,以同理歸納為『木、火、土、金、水』五大類型;再把這些屬性歸類後的精油,正確、巧妙的運用到人體各大系統中。以此促進臟腑器官的平衡、協調作用,進而幫助改善體質以激發身體達成與大自然平衡的目的。

歲末冬季精油保養

冬季是一年中氣候最寒冷的季節。嚴寒凜冽,陰氣極盛,陽氣潛藏,草木凋零,人體的一切活動亦慢下來,此時應養精蓄銳,為來臨蓬勃的春天作好準備。因此,冬季養生,應著眼於一個“藏”字。

根據春夏養陽、秋冬養陰的理論,冬天應該養陰,因為冬天是陰氣最濃、品質最佳的季節,冬天是陰長陽消之際。所以,順應冬天陰長的天時,不要錯過冬天這個陰氣最好機,來平衡自己的陰陽。

但是,冬天也要注意養陽。因為冬天是四季養生的關鍵,冬天的養生品質關乎著來年的健康;又因為冬天的陽氣最寶貴,日照短而弱,太陽很快就偏西;加上冬天天氣寒冷,易耗損人體的陽氣,所以冬天也必須重視養陽,這樣才能更好地維持人體的陰陽平衡。

建議五臟「肝、心、脾、肺、腎」的冬季精油:
肝:補腎疏肝,溫中散寒,建議:薰衣草、絲柏、甜馬鬱蘭。
心:補氣養血,益氣養陰,建議:羅馬洋甘菊、紅桔、茉莉。
脾:滋陰潛陽,補腎健脾,建議:薑、丁香、甜羅勒。
肺:防寒防燥,調養精神,建議:乳香、佛手柑、山雞椒
腎:歛陰護陽,益腎養精,建議:大西洋雪松、伊蘭、天竺葵。

(本篇文章摘錄自:戴愷萱老師著作:《四季五行與芳香療法實務應用》)

分享這篇文章


私廚熱!星級主廚到你家,料理專屬美味

私廚熱!星級主廚到你家,料理專屬美味

私廚,就是「私人廚房」,主廚開設一間一次只招待一組客人的「廚房式餐廳」或者主廚直接前往訂購者指定的場地或住家,沒有菜單,吃的是主廚的拿手好菜跟招牌料理。近年來受到疫情影響,大家不方便到大餐廳用餐,或是比較希望能有個人隱私空間的聚餐,很多時候都會找主廚直接幫你煮一桌,不論是宴客、聚餐、慶祝,就可以享用擁有個人空間、專屬美味的主廚級餐點!

擅長地中海料理主廚的Marco老師,開設個人私廚約莫3年的時間,剛好就是從疫情開始之際,餐飲業受到景氣影響,愛吃美食的老饕們仍舊希望在疫情期間享用美食,開始邀請Marco老師到府料理,但有時礙於廚房場地限制或餐具數量不足,Marco老師直接租了一間場地,開設「馬可私廚」,客製專屬的地中海料理。

Marco老師從來客記錄觀察出,大部分會選擇私廚料理的饕客,主要是為了慶祝生日或紀念日,或者想在特殊季節吃到限定食材,像是秋季當季的螃蟹料理就是饕客們最常指定的美味食材,另外,Marco老師也提醒想嘗試私廚料理的消費者可以從該為主廚的拿手料理或擅長烹調方式去選擇,擔任私廚的主廚,肯定是堅持著個人料理的初衷,雖然沒有花俏的擺盤或華麗的裝飾,但美味度可能超過100分!以他本身為例,專長在地中海料理,若要他烹調中式餐點,雖然都可以做得出來,但因為非拿手,就不見得會符合消費者想像中的那樣頂級美味。

想要有私人聚餐空間,想要主廚專屬量身定做的美味好料,想要體驗主廚在你面前做菜但又不是吃鐵板燒,那麼私廚肯定是個好選擇!當然,也有不少吃過私廚美味的饕客,也想試著在家裡做做看特色料理,Marco老師說,即將過年了,想學私廚師傅做幾道拿手好菜,可以學會象徵「年年有餘」的魚料理,像是地中海料理中的瘋狂水煮魚、法式紙包魚,都是很好上手,也端上桌馬上獲得滿場驚呼的好菜。

*此篇文章照片提供:謝長勝老師著作《高代謝地中海料理》(台灣廣廈)

分享這篇文章


實用外語 | 轉職熱季到,上班族投資自己衝語言職能

實用外語 | 轉職熱季到,上班族投資自己衝語言職能

邊境解封,跨國商業活動逐漸復甦,想在外商或科技公司一展身手的人已摩拳擦掌,提前強練語文。終身學習機構發現,與旅遊休閒取向的學習動機相比,為職能加分的英日語課程熱力四射,為了搶到更好的轉職門票,外語檢定跟口說課程正夯。語文力夠好的人則更上層數,上口筆譯和師資培訓課,為斜槓人生預作準備。

Continue reading “實用外語 | 轉職熱季到,上班族投資自己衝語言職能”

印度咖哩的3疑問,印度籍主廚來解答

印度咖哩的3疑問,印度籍主廚來解答

講到咖哩,馬上在你腦中想起的是哪種風味?帶著蘋果或蜂蜜香甜味的日式咖哩、便當店常見的螢光黃亮晶晶的台式咖哩,還是香料味濃郁刺激的印度咖哩?印度籍主廚Chef Vincent陳偉勝老師開設印度料理輕鬆學課程,全程示範實做道地印度菜,上(試)課(吃)前,先解答關於印度料理的3大疑問!

Q1:印度咖哩的特色是什麼?
A:印度的飲食文化大致分成南北兩大區,北印度的主食是印度烤餅搭配咖哩。因為搭配烤餅沾取食用,所以北印度的咖哩偏濃稠,加上氣候較為寒冷,因此會大量添加乳製品,營養更為豐富;南印度主食以米飯為主,氣候四季溫暖,食用的咖哩醬汁較為濕潤水態,以方便淋在米飯上搭配食用,口味也採用味道更為強烈的香料熬煮,是辛辣感較重的咖哩。

Q2:日式咖哩與印度咖哩的不同點?
A:根據飲食歷史記錄,日式咖哩其實不是從印度流傳過去的,是先經過英國之後才流傳到日本,再由日本搭配本地飲食習慣與口味調配,會添加蘋果或蜂蜜等食材,增加香甜風味,而且日式咖哩會先將麵粉用奶油炒過之後再加入咖哩,熬煮成比較濃稠的咖哩醬汁。

反觀印度咖哩,不論南北印度都沒有像日式咖哩的那種黏稠度,口感上會更為清爽點,至於味道的部分,由於印度咖哩著重於辛香料和香草的組合搭配,會產生出特別的香氣,反而辣度不是印度咖哩的重點所在。

Q3:馬薩拉就是印度咖哩嗎?
A:很多人一看到馬薩拉就覺得是印度咖哩,其實!馬薩拉指的是辛香料顆粒與粉末混和而成的總稱,在印度咖哩中只是其中一個配角。印度人在製作咖哩時,選用的香料不超過10種,常用的香料有,增加咖哩顏色的薑黄、紅辣椒;提升香氣的紅辣椒、孜然、芫荽、葛拉姆馬薩拉,以及增添辣度的紅辣椒這幾種為主。

想要煮一鍋道地風味的印度咖哩,一定要先瞭解香料本身的特色,知道如何使用香料讓味道達成平衡,用一種綜合香料調和味道的方式熬煮,就可以煮出美味的印度咖哩了!


分享這篇文章


成還是不成?!肢體語言透露你的心

成還是不成?!肢體語言透露你的心

你知道嗎?人與人的溝通靠的不只是嘴巴說出來的語言內容,根據研究,有更大部分是肢體動作與臉部表情。想要知道你跟對方的溝通到底成不成功,對方到底有多認真或多不認真、多想或多不想跟你聊天,學會觀察對方不經意的肢體動作或臉部微表情,比從對方嘴巴說出來的Yes or No更精準。

人際溝通有很大的學問,除了說話藝術、技巧與內容傳遞之外,要能夠看得出對方跟你溝通時的肢體動作、臉部表情,更能夠瞭解其他的內心想法,更是與人溝通是否成功的重要關鍵!肢體語言讀心術達人–余建翰老師表示,人在說話時,大部分的內容都是經過思考之後所說出來的,但肢體語言跟臉部表情卻多是不假思索而表現出來的,往往這些動作卻是內心最真實的部分,今天在跟別人溝通時,不是不用去聽對方說話的內容,更是應該透過學習去瞭解對方的肢體語言或臉部表情後面有哪些真實的想法。不論你想跟他溝通、交易還是作朋友,都可以當作你們兩個進行互動的參考指標。

余建翰老師說,世界上所有人種,都會有10種本能反應能力與7大情緒臉部表情,在驅使著我們的身體,保護著我們的身體,來朝向生存,最明顯的例子就是當對方一個拳頭到你眼前,你一定會第一時間閉上眼睛,這是身體不假思索的反射動作。同樣的,當你跟對方說話時,對方雖然眼神還看著你,正聽著你說話,但卻不自覺出現了摸脖子、搓鼻子、搓手、快速眨眼等動作時,代表著他可能對你說話的內容有些疑惑、有點緊張、感到些許心虛等焦慮反應,如果你懂得觀察出對方這些肢體或表情的變化,可以馬上調整一下說話的內容、速度或方向,進而再次觀察對方反應,循序漸進,找到與對方溝通共鳴的內容。

「肢體語言銷售讀心術」此課程部分內容取自美國FBI調查局,再系統化的整合職場領域的實務案例,破解各種常見的肢體語言和臉部微表情,輔以真實照片和名人影片分析並穿插模擬演練,讓學員能夠立即活用這套科學識人的觀察技巧,洞悉客戶沒說出口的秘密,余建翰老師將會用個人10多年研究的肢體語言領域,帶領大家成功的透視對方內心想法,最終帶出如何轉化客戶狀態與調整銷售策略,進而切中需求有效提升業績,就此開啟視覺銷售力,讓銷售無往不利!


分享這篇文章


實用外語 | 日本旅遊熱到燙,日語基礎課程加倍成長

實用外語 | 日本旅遊熱到燙,日語基礎課程加倍成長

邊境解封讓國外旅遊「瘋」潮大起,民眾敲碗「好想去日本」,甚至還讓補打疫苗的議題炎上。而日本旅遊夯的外溢效應甚至已擴及入門款的日語學習熱。終身學習機構發現,與前兩個月相比,五十音的學習者增加了一倍。另外,由於線上語言學習日臻成熟,遠距五十音課程也成長兩成。學習者期待透過初階日常語詞的運用,讓好不容易等來的旅遊留下更深刻、更有融入感的豐富記憶。

Continue reading “實用外語 | 日本旅遊熱到燙,日語基礎課程加倍成長”

雙11,要不要脫單!情場自我行銷術

雙11,要不要脫單!情場自我行銷術

B仔是知名外商業務,口才佳、外型得體、略懂打扮、個性大方健談,但大學畢業之後就再也沒有談過戀愛了,身邊不乏出現適合的女性朋友,有時朋友或同事也會介紹或參加聯誼,但最後都不了了之。常在夜深人靜時,B仔看著鏡子問自己,到底哪個條件不夠優秀,無法吸引到異性呢?!

偶然機會看到了「情場自我行銷術」課程,私底下偷偷報名,跟著愛情婚戀教練Lily Mai學習,4堂線上課程+1堂實境模擬約會演練,讓B仔重新練習與異性相處、展現自我魅力,也找出自己的缺點,原來,他常在情場中一站上戰場就失敗的原因在於:自己仗持有個令人稱羨的工作,話語中不時帶了些自我意識高漲的語詞,甚至有時會有點貶低對方,縱使個性大方健談、外型帥氣,還是無法擄獲對方的青睞。B仔知道自己缺點之後,也很委屈地認為,說話真的是一體兩面,他自以為幽默,卻沒想到對方聽起來是貶低,也深知這個缺點不得不改,果然改進之後沒多久就聽到了他成功追求到心儀女性的好消息。

Lily表示,想要脫單其實真的沒這麼困難,最主要的第一步當然是要努力踏出自己設定的舒適圈,當你/妳在同一間公司、同一個環境超過2年,都還沒認識到心儀的另一半時,趕緊向外擴展吧!除了傳統印象中的朋友聚會、聯誼活動之外,可以從自己的興趣嗜好著手,喜歡音樂的就去參加音樂社團活動,喜歡語言的就請參加語言學習課程、喜歡運動的請趕緊報名健身運動課程,總之,就是跳脫原本熟悉的生活小框框!勇敢跳出去就對了!

當然,很多人會說,自己就是不敢、不知道如何做!Lily老師說,當你願意踏出第一步,就至少成功了一半,根據她的課程觀察,常常遇到交不到男女朋友者,個性大多屬於內向害羞型,少部分是像B仔這樣,個性活潑,但有著與他人相處的缺點而不自知,透過課程學習模擬糾正,可以讓自己變得更好。

Lily老師說:「戀愛是可以訓練出來的!」想要脫胎換骨,原則就是先向內再向外,找到自己的缺點,並設法改善,調整自我的內在,再向外改變,不論是外在條件、口語表達、與他人相處模式等,都可以透過「訓練」把自己變得更完美!

Lily老師的「情場自我行銷術」第一堂課就教你重新認識自己,認識自己是什麼個性的人、想找尋什麼樣的另一半,找到自己的優點、改進自己的缺點,接著課程會從戀愛關係中找尋自我、如何成功打動另一半的心、交往之後是否該往婚姻之路前進等,在內在心靈與外在準備的課程學習之後,會有直接與同班同學實境模擬的早午餐約會,從自我介紹、聊天互動開始,Lily老師現場指導、糾正,點出每個人的愛情盲點,調整成完美的個人,最後,「把自己準備好!就上戰場吧」!


分享這篇文章