複合式咖啡館特選人氣飲品：經典必賣 – 西西里咖啡作法

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4 年前

西西里咖啡 (編按) : 想開咖啡店？你的菜單裡不能少了這款經典飲品「西西里咖啡」！這款異國風味特別適合撫慰疫情下，這些想出國又無法出國的人品嚐，同時也是許多咖啡迷們會喜歡的品項。無論是想做經典款或想加入氣泡做成西西里檸檬氣泡咖啡，只要5分鐘即可完成這道零失敗的人氣經典飲品！

共通開店 Tips

備有一台全自動濃縮咖啡機，除可做成義式濃縮咖啡或其變化款的品項外，還可做單杯的美式咖啡，很方便省時間。
咖啡館販售的飲品類因價格較高，可做些具質感的裝飾或杯飾，讓客人感受飲品的價值。
果汁除可購買新鮮水果外，也可利用盛產時大量採購做成冷凍水果備用；除不會受限季節影響價格外，這些水果已做好前處理，可直接使用，快速完成飲品。市面也有販售冷凍水果，但要採購量大，能壓低進貨價，才會划算。
建議店中可販售美式咖啡、紅茶、花草茶等基底茶，或氣泡飲等飲品，作法簡單備料單純，又可享高利潤，增加店的營收。